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                啤酒設備的衛生環境是如何保證的

                來源:河南永康機械制造有限公司 點擊:1676 發布時間:2019-01-11

                  每到夏天的時候,我們都會感覺非常的熱,這種天氣下,很少會有人愿意大白天的出門,除非是有什么重要的事情,沒有人愿意在太陽下面暴曬。但是每到晚上,我們都會看到路邊的燒烤攤上,很多的年輕人圍在一起喝著啤酒,吃著燒烤,非常的開心盡興。啤酒設備是一種非常工業化的設備。


                  啤酒設備的衛生:發酵罐衛生狀況好壞對啤酒的質量影響比較大,清潔無菌是發酵罐基本的要求。常溫下,直接用清水沖洗;然后配置2%~4%的堿溶液,加熱到80~85℃進行進行CIP循環30分鐘;然后用清水進行沖洗5~10分鐘,接下來配置1%~2%的硝酸或硫酸溶液在常溫下CIP循環30分鐘;再用清水進行沖洗5~10分鐘,后用無菌水進行沖洗去掉殘余的殺菌劑。


                  但是這種啤酒設備在如今這個年代,已經非常的生活化了,在一些酒吧或者飯店,就會看到。

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