我們知道，啤酒釀造時常用到的原料有麥芽、酵母、啤酒花。麥芽和酵母是產生酒精的主要原料，那么添加啤酒花是為什么呢？啤酒設備廠家來為您解析。

　　1、使啤酒具有清爽的芳香氣、苦味和防腐力。酒花的芳香與麥芽的清香賦予啤酒含蓄的風味。此外，啤酒花本身就是一種天然的防腐劑，它在賦予啤酒特別的香味的同時，也延長了啤酒的保存期。

　　2、形成啤酒優良的泡沫。啤酒泡沫是酒花中的異律草酮和來自麥芽的起泡蛋白的復合體。優良的酒花和麥芽，能釀造出潔白、細膩、豐富且掛杯持久的啤酒泡沫來。

　　3、有利于麥汁的澄清。在麥汁煮沸過程中，由于酒花添加，可將麥汁中的蛋白絡合析出，從而起到澄清麥汁的作用，釀造出清純的啤酒來。

　　4、啤酒花強烈的酒花味道能夠平衡麥芽汁的自然甜度并激發食欲。

　　以上是啤酒設備廠家總結的啤酒釀造時加啤酒花的原因，大家都了解了么？