夏季來臨，啤酒市場又開始變得火爆，在個性化生產的道路上，你對啤酒設備的釀造知識了解多少呢？下面這七個誤區你知道嗎？

　　一、只買德國出產的精釀啤酒設備

　　我們知道，我國的精釀啤酒興起的一大部分原因是從德國傳播來的，但是好的啤酒不一定來自德國。其實，英國、美國和比利時等國家也出產精釀啤酒。目前，生產精釀啤酒設備的國家越來越多，中國和日本等亞洲國家也出現了這個苗頭。

　　二、貴的是好的

　　俗話說，一分錢一分貨，好酒有時候的確會貴，但這并不能代表貴的是好酒，畢竟有時候你在買啤酒時也會或多或少地為這個品牌的名氣買單。

　　三、罐裝啤酒品質不高

　　這一點不用長篇大論來解釋，簡單地說，有時候同一款啤酒也會有瓶裝和罐裝之分，因此何來品質不一之說?其實相比玻璃瓶，啤酒罐能隔擋光照和氧氣。而且罐裝啤酒方便運輸攜帶，也易開啟，這些都是迎合市場需求的。

　　四、精釀啤酒不會有苦味

　　很多人把工業啤酒難喝有苦味歸結于品質低，有的人認為精釀啤酒沒有苦味，如果你這么想大錯特錯了。出于人們良性自虐心理，精釀啤酒越苦往往越受歡迎。其中，啤酒花是使啤酒具有清爽苦味的“元兇”，哪怕品質再好的精釀啤酒也缺不了酒花這一元素，因此自然也會帶有苦味。而且，有的精釀啤酒本身是以酒花味著稱，

　　五、喝了精釀啤酒后再也不喝水啤

　　一入精釀深似海，從此水啤是路人。這正是部分人發現了精釀啤酒的好后，再也看不起水啤的生動寫照，有的人把精釀啤酒捧成了啤酒的代名詞。的確，有的精釀啤酒是好，但工業水啤也并非那樣一無是處，盲目地認為精釀啤酒比工業啤酒好不可取。畢竟現在對精釀啤酒還缺乏規范統一的定義。更何況，一些大型酒廠生產的工業啤酒并不比精釀啤酒差，例如健力士(Guinness)是工業啤酒，但不少人認為它比許多所謂的精釀啤酒好喝。

　　除了認為精釀啤酒好優于工業啤酒外，有的人還認為原漿的好，比如精釀原漿啤酒。原漿這個詞具有太多的誤導性。難道沒有過濾、沒有調兌的是好酒嗎?不是的，有時候一些啤酒該過濾后再喝，而有的啤酒應該保留更多的酵母和蛋白質才能體現其風味。

　　六、精釀啤酒顏色越深越營養

　　在過去，國人對啤酒的認知大多在于黃啤。而現在，隨著各式精釀啤酒的崛起，人們逐漸接觸到了不同顏色的啤酒。但在潛意識里，不少人卻總是認為啤酒顏色越深越營養。其實不然，啤酒的顏色主要取決于麥芽本身的顏色及烘焙程度。類似的誤區還有：有人認為啤酒顏色越深酒精度越高，很顯然根據上面同理可得：這一點也是不成立的。

　　七、精釀啤酒可以長期陳年

　　受傳統觀念影響，總有人認為好酒可以長期陳年，于是套用到啤酒上便認為精釀適合長期陳年。實際上恰恰相反，相比工業啤酒，精釀啤酒的保存期反而較短。這是因為多數精釀啤酒不會進行過濾處理，因而有的只能保存幾十天;而反之工業啤酒卻可保存1-2年或者很長時間。

　　了解了啤酒設備生產釀造中的七大誤區，你對自釀啤酒設備的產品信息是不又更進一步了呢，轉載請注明，信息來源：http://www.vilivornanen.com/product/155.html。