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啤酒發酵設備

啤酒發酵設備

產品詳情

  啤酒發酵設備是指發酵罐和種子罐,它們各自都附有原料調制,蒸煮,滅菌和冷卻設備,通氣調節和除菌設備,以及攪拌器等。

  發酵罐:承擔產物的生產任務。能夠提供微生物生命活動和代謝所要求的條件,并便于操作和控制,保證工藝條件的實現,從而獲得高產。

  種子罐:發酵罐培養所必需的菌體量為目的。

  對于某些工藝來說,發酵罐是個密閉容器,同時附帶精密控制系統;而對于另一些簡單的工藝來說,發酵罐只是個開口容器,有時甚至簡單到只要有一個開口的坑。

  一個好的發酵罐裝置和組成:

  (1)應具有嚴密的結構

  (2)良好的液體混合特性

  (3)好的傳質相傳熱速率

  (4)具有配套而又可靠的檢測,控制儀表。


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